父安石晚有子，及为并州司马，始生陟及斌，俱少聪敏，颇异常童

韦陟字殷卿，京兆万年人。父安石晚有子，及为并州司马，始生陟及斌，俱少聪敏，颇异常童。神龙二年，陟始十岁，拜温王府东阁祭酒，累迁秘书太堂丞，有文彩，善隶书，辞人、秀士已游其门矣。开元初，丁父忧，杜门不出八年，与弟斌相劝励，探讨典坟，俱有盛名。张九龄一代辞宗，为中书令．引陟为中书舍人，时人以为美谈。
后为礼部侍郎。陟好接后辈，尤鉴于文，虽辞人后生，靡不谙练。曩者主司取与，皆以一场之善，登其科目，不尽其才。陟令举人自通所工诗笔，先试一日，知其所长，然后依常式考核，片善无遗，美声盈路。李林甫忌之，出为襄阳太守，寻移河东太守，充本道采访使。十二年入考，右相杨国忠恶其才望，恐其践台衡，乃引河东人吴象之谓日：“子能使人告陟乎？吾以子为御史。”象之乃告陟与御史中丞吉温结托，欲谋陷朝廷，又诱陟侄韦元志证之。陟坐贬昭州平乐尉。会禄山反，陷洛阳，弟斌为贼所得。国忠欲构陟与贼通应，潜令吏卒伺其所居。陟坚卧不动。
肃宗即位于灵武，有诏令陟赴行在．深器之，拜御史大夫。杜甫上表论房琯有大臣度，辞旨迂诞，肃宗怒，令陟讯之。陟因入奏曰：“杜甫所论房琯事，不失谏臣大体。”上由此疏之。时朝臣立班多不整肃，至有班头相吊哭者，乃罢陟御史大夫，授吏部尚书。因宗人伐墓柏，坐不能禁，出为绛州刺史。
陟早有台辅之望，间被李林甫、杨国忠所挤。及中原兵起，天下事殷，陟常自谓经纬之器遭后生腾谤明主见疑常郁郁不得志乃叹曰吾道穷于此乎有志不伸得非天命乎因遘疾，卒于虢州，时年六十五，赠荆州大都督。