活水还须活火煮，自临钓石取深清
诗人苏轼资料
苏轼（1037年1月8日-1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏仙。汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。嘉祐二年（1057年），苏轼进士及第。宋..... 查看详情>>
苏轼代表作品： 《西新桥·昔桥本千柱》 《书晁补之所藏与可画竹》 《赠孙莘老七绝》 《追饯正辅表兄至博罗赋诗为别》 《水调歌头·公旧序云：欧阳文忠公尝问余：琴诗何者最善？答以退之听颖师琴诗。公曰：此诗固奇丽然非听琴乃听琵琶诗也。余深然之。建安章质夫家善琵琶者乞为歌词。余久不作特取退之词稍加檃括使就声律以遗之》 《南歌子·湖景》 《和陶归园田居·坐倚朱藤杖》 《南溪之南竹林中新构一茅堂予以其所处最为深》 《夜饮·短衫压手气横秋》 《读开元天宝遗事》
活水还须活火煮，自临钓石取深清的意思
第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。 他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，...
①深清：指既深又清的江水。 ②贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。 ③分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。 ④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。翻：煮沸时滚动。脚：茶脚。 ⑤松风：形容茶水倒出时的声音。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作...
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